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Be water, be light, be healthy

Barra de proteínas sin hornear

Receta #01

Ingredientes

2 1/2 tazas de copos de avena sin gluten
1-2 cucharadas de proteína en polvo
1 taza de mantequilla de almendras
1/2 taza de chispas de chocolate de su elección (85% cacao, para derretir por encima

Instrucciones

Forre un molde de 8x8 pulgadas con papel pergamino y reserve.
En un tazón grande, combine la proteína en polvo y los copos de avena y mezcle bien.
En un recipiente apto para microondas o en la estufa, calienta la mantequilla de almendras y calienta hasta que esté tibio. Batir.
Vierta la mezcla húmeda en la mezcla seca y mezcle muy bien, hasta que se mezclen. Si la masa se desmorona demasiado, agregue un poco de leche de almendra para diluirla.
Transfiera la masa de la barra de proteínas a la bandeja forrada y presione firmemente en su lugar.
Refrigere hasta que esté firme y corte en barras. Rocíe con chocolate al 85% cacao, si lo desea.

Nota: es recomendable que no utilices azúcar para edulcorar.

Brownies Proteicos

Receta #02

Ingredientes

1 cucharada de nuestra proteína de chocolate en polvo
1 cucharada de harina de coco
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1-2 cucharadas de cacao en polvo ajustar al contenido de chocolate deseado
1/2 cucharadita de levadura en polvo
4 huevos batidos
1/4 de leche de almendra
1 cucharada grande de chispas de cacao amargo al 85%

Instrucciones

1. Vierta la masa en una fuente apta para horno y hornee durante 10-12 minutos a 180 grados centígrados durante 10-12 minutos, hasta obtener la consistencia deseada.
2. Disfruta

Nota: es recomendable que no utilices azúcar para edulcorar, pero puedes añadir alguna fruta de tu preferencia.

Galleta Proteica Saludable

Receta #03

Ingredientes

5 cucharadas de proteína en polvo de vainilla
1 cucharada de harina de coco
Una pizca de sal marina
2 cucharadas + 2 cucharaditas de puré de manzana sin azúcar
1 cucharadita de leche de almendras y vainilla sin azúcar (opcional pero recomendado)
1/4 cucharadita de extracto de mantequilla (opcional pero recomendado)
1/2 cucharada de mini chispas de chocolate sin lácteos

Proceso

En un tazón mediano, mezcle la proteína, la harina de coco y la sal marina.
Agregue el puré de manzana, la leche de almendras y el extracto de mantequilla. Revuelva hasta que quede esponjoso y mezclado.
Agregue las chispas de chocolate.
¡Disfrútelo de inmediato o enfríelo en el refrigerador durante 10 a 15 minutos!

Nota: es recomendable que no utilices azúcar para edulcorar.

Smoothie verde

Receta #04

Ingredientes

1 taza de lechuga romana picada
1/2 taza de espinacas baby
1 manojito de menta, con tallos
1/2 aguacate
4 cucharada de zumo de limón recién exprimido
De 3 a 6 gotas de extracto de stevia
1/4 de taza de cubitos de hielo
1 taza de agua

Instrucciones

Introduce todos los ingredientes en un vaso de una batidora de alta potencia y mezcla hasta obtener un batido suave y espumoso,

Nota: Añade un poco más si el smoothie resulta demasiado denso. Puedes hacer una ración triple y conservar en el refrigerador hasta 3 días en un recipiente de vidrio tapado.

Paleta de proteína

Receta #05

Ingredientes

1 lata de 15 onzas de leche de coco entera
1/3 taza de chispas de chocolate amargo
2 cucharadas de proteína en polvo de chocolate
1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

Agregue la leche de coco y el chocolate a una olla mediana. Caliente a fuego medio y mezcle ocasionalmente hasta que el chocolate se derrita por completo.
Agregue el resto de los ingredientes y bata hasta que estén completamente combinados.
Vierta en moldes para paletas y deje congelar durante la noche.
¡Disfruta!

Nota: edulcorar con fruta del bosque preferiblemente.